Por que é errado guardar o leite na porta da geladeira? Entenda

O ideal é armazenar o ingrediente nas prateleiras do meio, que sofrem menos oscilação de temperatura

O leite é o alimento mais consumido no mundo, segundo levantamento da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura. São produzidos cerca de 580 milhões de toneladas por ano do ingrediente e seus derivados, mas, apesar da popularidade, nem todo mundo armazena o produto da maneira correta.

É comum que algumas pessoas abram a caixa de leite, consumam parte da bebida e guardem a embalagem na porta da geladeira mas esse hábito pode fazer com que o produto passe da validade ainda mais rápido. Isso porque o leite já é um ingrediente que estraga com facilidade

Segundo a nutricionista Karina Borba, apesar da porta da geladeira ser um ambiente refrigerado, é o local que mais sofre oscilações de temperatura devido o “abre e fecha” constante, o que pode prejudicar a validade dos alimentos que ficam armazenados no local.

Assim, ainda que o ingrediente seja rico em proteínas, fonte de cálcio, magnésio, potássio, zinco, fósforo e vitaminas A, B2 e B12, a oscilação de temperatura pode ocasionar a proliferação bacteriana e fazer com que o produto azede rapidamente.

Por isso, deve ser mantido nas prateleiras do meio da geladeira, que sofrem menos oscilação de temperatura e mantêm a validade do produto por mais tempo. Essa regra também vale para outros alimentos perecíveis, como o queijo, iogurtes, manteiga, peixes e ovos.

Segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), o leite possui importância econômica de renda e sobrevivência para grande parte da população mundial, além de ser uma fonte vital de nutrientes. Em média, 116 kg de leite são consumidos por ano por cada habitante, número que vem crescendo uma taxa de 1,2% ao ano, segundo a pesquisa divulgada em 2019.

Segundo a nutricionista Amanda Maffei, o leite é uma excelente fonte de cálcio, mas pode ser um alimento inflamatório, principalmente para quem sofre de rinite, sinusite e bronquite. “Pode aumentar o muco nas regiões da face, sendo ruim para quem sofre com doenças respiratórias, além de ser grande causador de acne.”

Texto: Bruna Artero Escolha outra Matéria

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Câncer de mama: pesquisadores italianos descobriram a cura que evita o risco de reincidência

Novo grande e importante passo para a pesquisa do câncer de mama, que abre esperança para mulheres na pré-menopausa. A pesquisa, que durou 8 anos e foi conduzida por pesquisadores do Pascale Cancer Institute, em Nápoles, conseguiu demonstrar a eficácia do Letrozol, medicamento utilizado no tratamento de câncer de mama em estágio inicial, que atua diminuindo a quantidade de estrogênio produzido pelo corpo. O estudo Hoboe é o nome da pesquisa coordenada pelo Pascale Clinical Trials Complex, dirigido por Franco Perrone, que contou com a participação de 1.065 pacientes, quase todos com menos de 50 anos, acompanhados em 16 centros italianos. Os resultados foram apresentados no congresso Aiom em Roma e confirmaram a eficácia da terapia com uma mistura de dois medicamentos, Letrozol e ácido zoledrônico. Os dados mostraram uma diminuição no risco de recaída em mulheres jovens submetidas à cirurgia de câncer de mama. Um grande avanço para pesquisas que abrem novas perspectivas de tratamento

Água com limão emagrece? Nutrólogo revela os benefícios da fruta

Água com limão, para muitas pessoas, é sinônimo de saúde e boa forma. Alguns indivíduos, inclusive, chegam a acreditar que a combinação tem poderes mágicos e pode eliminar o excesso de gordura corporal. É fato que essa mistura possui inúmeros benefícios para a saúde, no entanto, é preciso entender que existe apenas uma maneira de emagrecer naturalmente: entrar em déficit calórico . Você precisa ingerir menos energia do que gasta. “Existem muitos mitos em relação ao consumo de água com limão, com várias outras frutas e chás. As pessoas acreditam que irão emagrecer apenas com isso. A água com limão é interessante por ter poucas calorias. Mas, precisa de outros fatores, como alimentação balanceada, exercícios e acompanhamento médico”, explica o médico nutrólogo, Dr. Fernando Cerqueira . Portanto, para quem ainda tem dúvidas se água com limão emagrece, a resposta é: por si só, não. Mas, pode ser uma boa coadjuvante de um estilo de vida saudável, com uma dieta equilibrada e a prática d

Vacina freia câncer de próstata em 70% dos pacientes

Está sendo testada uma vacina que trata o câncer de próstata por estimulação do sistema imunológico. A vacina mata as células cancerígenas. Os tumores pararam de crescer em 77 por cento dos pacientes, após um ensaio clínico. “No final do período de nove meses do estudo, 17 pacientes tinham a doença clinicamente estável”, disseram os cientistas do Norwegian Radium Hospital. 22 homens com câncer de próstata foram recrutados para participar de um ensaio clínico de Fase I. Imunoterapia A nova vacina é conhecida como imunoterapia. A técnica deu esperança para novos tratamentos porque não tem os efeitos colaterais agressivos de terapias tradicionais, como quimioterapia e radioterapia. “A imunoterapia pode mudar a forma como esta doença é tratada e curada”, disse Sumit Subudhi da Universidade do Texas para o Cancer Research Institute . Ainda não se sabe quando a vacina estará disponível para o público, mas normalmente leva de 10 a 15 anos para que as drogas passem por

Saúde

Pesquisar este blog